Пальмовое масло прочь от молока: в России разделили полки для честных продуктов и суррогатов

Я Обозреватель.ру

У вас молоко убежало. Это не предупреждение, а руководство к действию. Его получили все торговые сети и магазины, продающие молочные продукты. Правительство утвердило новые правила их размещения на полках. Для чего это сделано и к чему должен готовиться покупатель? Куда и зачем переедет молоко?

Молоко поменяет прописку исключительно в интересах покупателя.

С 1 июля 2019 года честные молочные продукты без суррогатных жиров получат отдельную полку и специальный указатель. Постановление 29 января подписал премьер-министр Дмитрий Медведев.

«Молочные продукты в каждом торговом зале должны быть размещены отдельно и сопровождаться указанием о том, что это продукты без заменителя молочного жира. Такая информация нужна, поскольку покупатель имеет право знать, что он приобретает, а в последнее время в нашей промышленности активно используются растительные жиры. Эта технология позволяет и срок хранения молочной продукции увеличить, и снизить себестоимость. То есть, там есть и свои плюсы. Но далеко не всегда эти детали изложены на упаковке. И не все хотят эти продукты покупать, скажем по-честному», — замечает глава российского правительства Дмитрий Медведев.

С 11 января вступили в силу новые правила маркировки молочных продуктов. Если вместо натурального молочного жира — заменитель, то на этикетке должно быть указание «молокосодержащий продукт». Для такой продукции запрещены не только традиционные названия «творог» и «сметана», но и любые производные — «сметанка», «творожок». Надпись о наличии растительных масел должна быть размером не менее 3 миллиметров.

Теперь изучать этикетки под микроскопом не придется. Молоко — отдельно, заменители — отдельно.

«Большое количество продукции заменяется натуральными жирами, например, пальмовым маслом. Это не значит, что этот продукт несъедобный или опасный для потребления. Это один из видов растительных жиров, который применяется в производстве продуктов питания. Просто потребитель должен знать, что он покупает», — добавляет министр промышленности Денис Мантуров.

Логика понятна. А почему магазины сами до этого не додумались? Потому, как магазинам такая честность не очень выгодна. Видимо, поэтому все крупные торговые сети от общения с журналистами сегодня отказались.

Проще и прибыльнее продавать суррогаты с длительным сроком хранения, чем натуральные фермерские продукты, большую наценку на которые не сделаешь. Малым и средним поставщикам новые правила помогут конкурировать с крупными производителями.

«Это большой шаг вперед, он поможет нам наладить рынок сбыта, — уверен председатель Союза сыроваров, фермер Олег Сирота. — У нас часто потребитель, боясь купить продукт с пальмовым маслом, вообще перестает есть молочные продукты. И это огромная проблема для нас».

Все-таки молоко должно быть из-под коровы, а не из-под пальмы.

Источник

18:19
126
RSS
21:18
+5
21:39
+6
12:45
+8
Интересная тема. Я перестала покупать продукты с содержанием пальмового масла, да и вообще любой химии. Стараюсь искать домашнее молоко, масло, кефир. Либо то что возможно, самой вырастить на своем участке земли. Хотя в городе такое очень сложно. Начинаешь задумываться о ценности своей Земли, продуктах выращенных своими руками. Ведь мы этой химией мало того что себя кормим, так еще и близких, своих детей. А потом удивляются люди, что здоровье шалит.
По поводу пальмового масла, в интернете есть информации, что оно вроде как не вредит. Но по себе могу сказать, что на данный момент хорошо отличаю по вкусу продукты с большим содержанием пальмового масла. Если к примеру выпечка была приготовлена на маргарине из пальмового масла. Всегда остается налет и неприятный привкус химии во рту. Дешевое не значит хорошее(качественное). А люди в погоне за выгодой, приобретают именно дешевые продукты в которых не осталось практически ничего живого.

И немного о пальмовом масле-Пальмовое масло и риск рака
В мае 2016 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) заявило, что пальмовое масло может вызывать рак, что подтвердила серия экспериментов на мышах и крысах. При этом эксперты отмечают, что хоть риск пальмового масла для людей остается в известной степени неопределенным, к нему в любом случае следует относиться с осторожностью.

Ученые EFSA отдельно изучили вредные вещества, которые образуются во время обработки пищевых продуктов, когда растительные масла нагревают до температуры выше 33 градусов.Самые высокие уровни этих веществ, также известных как глицидиловые эфиры жирных кислот, были зафиксированы при нагревании пальмового масла. Так, исследователи пришли к выводу, что пальмовое масло представляет опасность для всех возрастных групп, но особенно — для детей младше трех лет.

Пальмовое масло и здоровье сердца
Пальмовое масло — определенно не лучший продукт для вашего сердца по причине содержания в нем насыщенных жиров. Одно из исследований свидетельствует о том, что пальмовое масло повышает уровень «плохого» холестерина (LDL) в крови людей, у которых уже был отмечен высокий уровень этого типа холестерина. Другое исследование говорит о том, что потребление пальмового масла приводит к повышению общего уровня холестерина, в отличие от растительных масел с низким содержанием насыщенных жиров.
Пальмовое масло и окружающая среда
Пальмовое масло представляет собой проблему не только здравоохранения, но и экологии. Так, для его производства вырубаются целые тропические леса, являющиеся единственным местом обитания для некоторых видов животных. В первую очередь, это касается Индонезии и Малайзии, где производится 85-95% пальмового масла. Вырубка леса, в свою очередь, способствует глобальным изменениям климата
Интересная тема. Я перестала покупать продукты с содержанием пальмового масла, да и вообще любой химии. Стараюсь искать домашнее молоко, масло, кефир. Либо то что возможно, самой вырастить на своем участке земли. Хотя в городе такое очень сложно. Начинаешь задумываться о ценности своей Земли, продуктах выращенных своими руками.
Посмотрела небольшое видео об опыте семейного овцеводства, трудовой мартовский день и плоды многодневных трудов — свои здоровые овцы, чистое молоко, свежий сыр, масло, шерсть:

В коротком видео достойный ответ на страдания городских жителей от тех смесей, которыми заполнены прилавки магазинов.